Smaki natury w tradycyjnych przetworach: trwa nabór zgłoszeń do regionalnego konkursu kulinarnego dla KGW i gastronomii z Wielkopolski

Owoce i warzywa, grzyby to przysmaki, które zapobiegliwe gospodynie
wekują, zaś zioła suszą, by w okresie jesienno-zimowym cieszyć się słońcem
zamkniętym w słoikach. Właśnie przetwory przygotowane według tradycyjnych
receptur będą oceniane przez kapitułę smaku w regionalnym konkursie
kulinarnym pn. „Smaki natury w tradycyjnych przetworach – 2023”. Do 15 września
2023 r. zgłoszenia przesyłać mogą producenci i przetwórcy spożywczy, a także koła
gospodyń wiejskich, gospodarstwa agroturystyczne oraz lokale gastronomiczne z
terenu całej Wielkopolski.

Aby wziąć udział w konkursie należy przesłać na e-mail
kontakt@smakipowiatupoznanskiego.pl wypełniony i podpisany formularz zgłoszeniowy
dostępny na stronie www.smakipowiatupoznanskiego.pl. Produkty będą oceniane w trzech
kategoriach: owoce i warzywa; grzyby; oraz zioła i inne. W przypadku owoców, warzyw i
grzybów zgłaszane mogą być przetwory (tzw. weki) lub suszone, zaś zioła (np. herbaty) w
formie sypkiej, w szczelnym opakowaniu. Każdy z uczestniczących podmiotów/osób może
zgłosić do konkursu maksymalnie 5 produktów wypełniając osobny formularz zgłoszenia
dla każdego zgłoszenia. – informuje Jan Babczyszyn, dyrektor Instytutu Skrzynki,
organizatora konkursu.
Zgłoszone produkty należy dostarczyć dnia 17 września br. w godz. 10.00 – 12.00
do Dworu Skrzynki, pl. Parkowy 1, 62-060 Skrzynki, gm. Stęszew, powiat poznański wraz
z oryginałem formularza zgłoszeniowego. Organizator dopuszcza również przesłanie
pocztą/kurierem szczelnie zamkniętych i zabezpieczonych produktów do dworu na
wskazany adres, jednak należy pamiętać, że muszą one dotrzeć do dnia rozstrzygnięcia
konkursu. Kapituła konkursowa, której członkiem będzie m.in. dziennikarka kulinarna
Katarzyna Bosacka, wyłoni zwycięzców i ogłosi wyniki w godzinach popołudniowych.
Tego dnia w Dworze Skrzynki odbędzie się festyn pn. „Skrzynki Pełne Smaków”, gdzie na
uczestników czekać będzie moc atrakcji: m.in. koncert, pokazy taneczne i rzemieślnicze,
warsztaty artystyczne dla dzieci, prelekcje i stoiska edukacyjne oraz jarmark lokalnych
producentów żywności i produktów z wikliny, drewna itp.
Na laureatów konkursu kulinarnego czekają nagrody finansowe: Grand Prix w
trzech kategoriach – nagroda pieniężna w wysokości 300 złotych, Wyróżnienie Specjalne
„Z przeszłości dla przyszłości”- wydawnictwo albumowe. Ponadto vouchery na
Instytut Skrzynki
Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego
Pl. Parkowy 1, 62-060 Skrzynki, tel. 533 115 181, e-mail: kontakt@instytutskrzynki.pl
NIP 777-337-36-75 REGON 388887726
www.smakipowiatupoznanskiego.pl | www.instytutskrzynki.pl | www.dworskrzynki.pl
wydarzenia organizowane przez Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie i zestawy upominków od Powiatu Poznańskiego.
Wybrane przysmaki z powiatu poznańskiego otrzymają certyfikat za „Najlepszy
Smak Powiatu Poznańskiego 2023”.
Konkursy organizowane przez Instytut Skrzynki mają na celu wyłanianie i promocję najlepszych
produktów, potraw, napojów regionalnych i tradycyjnych oraz przetworów kulinarnych z terenu
powiatu poznańskiego oraz nagradzanie i promowanie ich wytwórców. Wydarzenie ma charakter
cykliczny i odbywa się podczas tematycznych imprez związanych z produkcją rolno-spożywczą
odbywających się na terenie aglomeracji poznańskiej, w tym powiatu poznańskiego. Produkty i
potrawy wyróżnione w trakcie konkursów są w sposób szczególny promowane na szlaku
kulinarnym powiatu poznańskiego, tj. na stronie www.smakipowiatupoznanskiego.pl.
Organizatorem wydarzenia i fundatorem nagród pieniężnych jest Instytut Skrzynki –
Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu
Poznańskiego.
Konkurs odbywa się przy współpracy: Powiatu Poznańskiego, Muzeum Narodowego
Rolnictwa i Przemysłu Rolno -Spożywczego w Szreniawie, Wielkopolskiego Parku Narodowego,
TOP AGRAR Polska, Stowarzyszenia Slow Food Wielkopolska, Stowarzyszenia Polska Akademia
Smaku, Sieci Culinary Heritage Europe oraz Poznańskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej.
Wydarzenie zostało objęte Honorowym Patronatem Starosty Poznańskiego Jana Grabkowskiego.
źródło: Instytut Skrzynki